Сок чёрной смородины способен снимать боль при физических упражнениях, выяснили учёные из Новозеландского института исследований растений и пищи. Исследование проводилось на десяти нетренированных, здоровых добровольцах разного возраста, которые ежедневно на протяжении трёх недель до и после занятий спортом принимали по таблетке черносмородинового экстракта. Каждая таблетка была эквивалентна одной или двум унциям (унция = 28,3 г) ягод. Результаты эксперимента показали, что приём ягодных таблеток уменьшал боли и воспаление, возникающие после упражнений. Иными словами, у участников исследования появлялось гораздо меньше признаков окислительного стресса (повреждение клеток из-за окисления) и повреждений мышц.